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52. 定胜糕

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的师傅,不然也不能想到这种口味与寓意兼具的糕点。

只是这殿前酒楼美食评比若是只靠着一个糕点,显然是不行的。从前参与过的都至少准备三样,多了便太费时。

除去这好彩头的定胜糕,杨溶月决定再做些用时不会太长的吃食,既要做到香气勾人,又要足够时间内能让陛下与诸位参与品尝的官员吃到最合适的口感。

原本是想着若是将烤鸭带进去做,但是考虑到烤鸭费时太久,怕是等做完已经日落西山了。

便退而求其次,选择做一份荤素搭配的披萨,以及一份无论什么宴席都少不了的东坡肉。

如此一来,便是新鲜感与口味都满足了。杨溶月确认了菜谱,这才去仓库拿材料。

梅兰赶忙跟上,这才在自家小姐准备一个人拿走全部材料前。帮着收走了一部分材料,不然怕是叫外人以为这酒楼就杨溶月一人能干活。

杨溶月从小便被父亲夸赞有一个好脑子,任何菜谱只要看一遍就记得住。那些系统中换取出来的菜谱,如今她全都记下来。

回想着那关于烤肠时蔬披萨的材料,杨溶月麻利地将面粉放进海碗中,打入鸡蛋后快速搅拌揉捏。

直至海碗中的面团光滑不沾手后,这才将面团先放置在另一边。等到那面团瞧着与先前有两倍大的差距后,这才将面团揪出四份小的,放到一旁排气。

在这期间,因着已然是下午时间,后厨伙计不在。杨溶月干脆与梅兰去后厨外搬了些柴火进来,自行将炉灶烧了起来。

这才重新回到料理台上,将小份的面团揉捏拍扁。拿起事先挑选好的碟子,在上面反复按压。

直至薄度达标后,杨溶月这才小心地将已经变成面饼的圆边给小心卷起。反复卷至面饼有了明显的边缘后,确认不会轻易垮掉后这才停手。

同时拿着往日制作糕点图案的工具在面饼上划出交叉的纹路,这才放进炉灶内小心烘烤。

约莫半刻钟后,杨溶月戴着手套,小心地将烤制好的面饼取出。

案板上是梅兰帮着洗干净点红椒与青椒,以及提前卤制好的烤肠。刀工极好地将青椒与红椒切成细细的丝状。

烤肠也切成了一片片,大小几乎一致。杨溶月拿起这些切好的配菜,小心地摆在方才烤好的面饼上。

小心地将平日里用于烤鸭或者烧烤的烤酱刷在面饼上方,撒下了剥好的玉米粒以及从系统商城中临时兑换的芝士粒。

重新整盘放进炉灶内考烤制,这回的时间久些,两人一共等了一刻钟多,这才小心揭开炉灶的盖子。

盖子打开的第一时间,两人便闻到了一股独特的香气。甜腻中有一丝酱香味,同时混合着青椒与烤肠的香气,最后才是面饼烤制后的面食香。

视线投注上去,便瞧见托盘上是一份颜色搭配极为丰富的烤肠时蔬披萨。芝士撒在上面,被高温融化后将所有食材混合在了一起。

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