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两人轮流赶车，甄宁坐在后面也没闲着，掏出一个小布袋，里面装的都是稻种，这样就可以充分利用路上的时间，就是要注意木气的剩余量，不能低于临界点。
今天碰上了10号的小集，上水村比昨天热闹得多。
甄宁先去了豆坊，豆坊主叫张强，每天都会磨豆子做豆腐，平日里用骡车拉着去附近各个村子卖，乡集的时候上水村人多，只守着店就行。
两个村子离得不远，上水村一个秀才都没有，村里孩子要上学只能去其他村，之前张强的大儿子张成就在陈明德那儿读过书，两家也称得上熟识，张成脑子灵活，一心想继承家里的豆坊，学会了基础的算术和一些常用字后就退学了。
甄宁到豆坊的时候正好是张成看店，见到甄宁亲切地招呼“师娘，你想买些啥？我给你算便宜些。”
“你先忙你的，我准备买些豆腐，不过想先找你爹商量点事儿。”
张成没有多问，店门口还有客人等着，就扯着嗓子喊：“爹！出来下！前面有人找！”
不一会儿张强从后头出来，“谁呀，找我什么事？”
张成正忙着收钱，甄宁上前一步，“我有些事想找张老板商量。”
见是甄宁，张强态度挺好，“这不是秀才娘子吗？有一段时间没见了，我算什么老板，叫我名字就好，有事尽管说。”
他态度不错，甄宁也不会失礼，“张老板这豆坊在我们十里八村儿可是独一家，怎么算不上老板呢？客套话我就不多说了，今天就是想问你们豆坊一天能产多少豆渣？那些豆渣又怎么处理了呢？”
不卑不亢的夸赞听起来最舒心，张强心情不错，对自家情况也是如数家珍、娓娓道来。
“我家每天至少要打100斤豆子，一斤豆子能产两斤豆渣，所以每天至少能产200斤。用途嘛，这东西也卖不上价，我小的时候有些日子过不下去的人家会来买，一个铜板能买十几二十斤，够一家人吃几顿饱饭了。这些年世道好，基本没人专门儿买了，我家每天产的豆渣除了自家骡子每天吃些，如果买豆腐的人主动要，就免费给点儿当搭头，到晚上如果还有剩基本就被村里养牲畜的人家分去了。”
这就有戏了，“如果今天开始我每天买的话，张老板想怎么卖？”
张强有些惊讶，“每天买？全部？”，得到甄宁肯定答复后，追问：“你家自己来拉？还是需要我家送？”
“我家自己拉。”
张强的三角眼眼珠一转，“那你每天给我10文如何？不管我打了多少豆子，除了我家骡子吃的那些，剩余的都给你。算下来一个铜板差不多能买到20斤呢！便宜得很。”
听起来不贵，甄宁在心里算了笔账，假设1亩地需要10吨有机肥。碳料氮料质量比按1:1算，那一亩地就得5吨氮料，如果都用豆渣，那一吨100文，5吨就得500文，这成本高得离谱！
光豆渣这一项，一亩地就得至少增产200斤稻谷才能平衡收支，前面也提到过，一亩中田一季也就能收400多斤稻谷，这一项就要增产50%!
这增产率农神在世都得掂量掂量，甄宁自知只是一介凡人，在没办法保证育种的情况下，着实没有这个自信，只能苦笑摇头“这价格有些高，抱歉，耽误张老板时间了。”
张强暗道失策，昨晚跟张铁匠喝酒的时候，张铁匠还专门提起甄宁，说她出手很大方，把铺子里的现货都包圆了，给他羡慕的呀！今天甄宁就要来买他家的豆渣，他当然想趁机多捞点。
还没等张强挽留，张成开口道：“爹你真是的，这些豆渣之前都白白送人，一文钱都赚不到，也不见你说啥，现在师娘想买你还随口乱报价。”
儿子说的不差，现在能卖钱就是赚到，张强赶紧顺坡下驴，“这不是太久没卖，不知道价儿了嘛！不过最低也要两块儿豆腐的钱吧？平时给客人当添头或是给村里人虽说拿不到钱，也能让他们得些实惠，给我们铺子增加些人气，5文一天，不能再低了。”
还是贵，但现在氮料确实难找，甄宁有些纠结。
张成看不下去了，“啥两块儿豆腐？一块儿豆腐不也是赚吗？一天两文就够了。”
甄宁当场拍板，“就这么定了，以后每天早上我家有人来取。”，现场付了两个月的钱，共计120文。
拿到钱的张强三角眼都要笑没了，没想到这年头废豆渣也能卖上价，这120文可不跟白捡的一样？随即又琢磨起来，作坊里还有什么东西能换钱？
自家老爹的神情简直没眼看，张成摇摇头，包了两块儿豆腐递给甄宁，“师娘，这豆腐送你，我从明天起把豆渣集中放到桶里，你家直接来拿，我家桶多，只要记得第二天把空桶带过来就成。”
这感情好，又省了买木桶的钱。甄宁笑盈盈接过豆腐，另付了5文豆腐钱，都是小本生意，自己哪能占这个便宜，跟张成道了谢便要走。
张强一下拿到120文，心情格外明媚，热情地把甄宁二人送出了店。
第一站大丰收，甄宁前往第二站：油坊，上水村的油坊也只有一家，老板姓王。
油坊明显比豆坊热闹，毕竟一顿饭可以不吃豆腐，但不可以不吃油。
甄宁在前头店铺就听得到后院作坊榨油机器轰鸣的声音，感受得到大地轻微的震动，伴随着油坊工人呼喊的号子声，深吸了一口气，鼻腔顿时被油料高温烘烤之后逸散的香味充满。
店铺过道就堆着不少油饼，它就是甄宁的目标。
所谓油饼，就是花生、大豆、芝麻之类的油料作物榨干油之后剩余的部分，因为榨油机器制式的原因，一般呈饼状，时人统称为油饼。
与豆渣不同，豆渣含水量大，养分较少，牲畜们都不太爱吃，所以一直以来不被重视，才被甄宁捡了漏。油饼就不一样了，华朝现在各种油料作物的出油率是明显低于现代社会的。
这一方面是因为农作物本身的品质问题，现代油料作物的品种都是万里挑一精选的，含油率本就更高。另一方面就是技术原因了，哪怕是华朝现在最顶尖的榨油设备，显然也与现代设备差距巨大。
这也就导致了油饼里仍然残留了不少油分，华朝人很聪明，这些油饼香气扑鼻但质地太过粗糙，人难以下咽，但对于牛、马、驴、骡子等牲畜来说，却是上好的饲料，来榨油的人是绝不可能随意丢弃的。
油坊还有一点儿与豆坊不同。豆坊是主家自己打豆子、卖豆腐，油坊里主家自己虽然也榨油卖，但那终究只是小头，大头是各家村民来榨油时收的加工费。
甄宁让看店的伙计请出王老板，开门见山地问：“贵店里可有油饼出售？价格几何？”
“那得看油饼的种类了，各种油料品种不同，榨油的用的工具不同，油饼的规格也有差异，价格自然也有区别。”
甄宁很感兴趣，“还请王老板详细说说。”
王老板将甄宁二人带到成堆摆放的油饼旁边，一一点明，“我家有三种油饼。这种最大的是豆饼，一块大概30斤价格40文；第二大的是花生饼，一块大概25斤，价格45文；最小则是菜籽饼，一块大概18斤价格28文”
这价格！虽然早有预料，甄宁还是试图挣扎，“如果我大批量买王老板能不能便宜些》”
“秀才娘子，这些很多是我收别人的，给你的已经是最低价了。”
甄宁没再多说，买了三块儿豆饼和三块花生饼，总价195文，王老板见甄宁爽快，主动抹去了零头，收了190文。
甄宁和听松把油饼搬上牛车，毫不留恋地前往第三站：磨坊。
磨坊不同于豆坊和油坊是村儿里独一家，上水村共有2家磨坊，规模一大一小，坊主分别是冯安、冯平，他俩是同一家分出来的两个兄弟，村里人戏称“大冯小冯”，甄宁先去了靠近油坊的大的那一家。
磨坊人也不少，稻谷和麦子水分含量低更适合长期保存，磨成大米和面粉后就不太能放了。
冬天还好，天热的时候很容易生虫，如果不想在米饭或者馒头里吃到加餐的蛋白质，就只能少量多次来打米磨面。
华朝绝大多数人吃的所谓的大米和面粉，其实是保留了“糠层”的糙米和混合着麦麸的糙面。所以非但小麦基本没有损耗，大米的出米率也不低，一石（200斤）稻谷大概能出大米7斗（140斤）。
县城里一斗米80文，一斗稻谷50多文，换算下来，自然是买稻谷划算，价格稍低不说，只要愿意费事儿磨一磨，还能多得些稻壳儿，可以用来喂家禽牲畜，因此前些年困难的时候城里人也更喜欢买稻谷。
但随着日子越过越好，就很少有城里人愿意费这个事儿了，毕竟城里人养的家禽牲畜的数量肯定没有农村多，对饲料的需求量没那么大，不缺这些稻壳。
大冯磨坊的冯安就是抓住了这个商机，之前两家的规模其实差不多，主要收入也都是附近村民加工粮食的手工费，赚得有限。
直到冯安敏锐地发现了县城里稻谷越来越不好卖的情况，果断开始在附近村庄大量收稻谷，因为距离近，价格还能压得更低，再加上用的又是水力工具脱壳儿，耗费人工也不多，剩余的稻壳还能卖了当饲料，几头赚下来，才扩建了磨坊，压了兄弟一头成了“大冯”，其实冯安才是二人里的弟弟。
磨坊的动静比油坊小些，但也小的有限，还是很吵。
甄宁找到冯安后也不废话，“我想大批量购买稻壳，冯老板给个诚意价。”
冯安是个一脸精明相的胖大叔，“秀才娘子能收多少？”
“那就要看冯老板有多少，开什么价了。”
冯安哈哈大笑，“秀才娘子好大的口气，你可知道我这磨坊一天能产多少稻壳？”
甄宁当然不知。
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