屋内葛寿和宋开各坐一边中间放木桌木桌上放地契。
“宋郎这份是官府下发地契具法律效力若是觉得没问题咱们就可以交割了。”葛寿一脸认真说。
宋开大体浏览了地契没什么问题便拿出十八两金锭子放在桌上笑：“葛老以后咱们可就是邻居了专司养蚕专管卖茶倒是不错。”
葛寿哈哈大笑“能和宋郎做邻居自然是极好。”
宋开站起身来往茶园走去葛老跟在后面。
茶园与桑园之间并明显分界线以前因为全部是葛老所以茶园内没多少房屋房屋主要搭在桑园内现在分开了宋开第一个想到便是在茶园里多建一些房屋这样到了夏天时带老婆、小妾啥来这里游玩……想想都陶醉啊这简直就是人间仙境嘛。
到了茶园十多位庄丁已经等候在那里了这些庄丁住在附近村子里则是住在桑园简易木屋里比如青娘因为父母双亡便一直住在桑园内主管桑园和茶园大小事宜。
“郎君说茶叶与铁锅都已经准备好了”青娘走上前来小声说“不过这茶叶若是用火烘烤会影响味们以前也是尝试过。”
宋开点点头虽然对茶叶不是太精通但是毕竟前世喜欢喝茶基本绿茶、红茶制法还是知。
“茶叶炒制是个技术活”宋开走过去查看了一下采摘来茶叶昨天特意吩咐茶园里庄丁要早上采摘而且只采摘茶树枝梢上带芽两片叶子与芽一起采摘。
“还行量虽然不多但是只在店里出售应该可以支撑到来年清明了”宋开边看边点头然后对那歪嘴王叔：“王叔过来教基本炒茶之法来做。”
王叔兴奋搓手歪嘴巴裂开个大口子几乎与眼睛挤在一起。
铁锅摆好火势不能大要适中每次炒制茶叶不能多茶叶放锅里之后要迅速拌匀用整条胳膊在锅底搅拌当茶叶微微变色之后便要出锅步骤称为杀青。
杀青是制作绿茶中最重要一步茶叶能不能泡出香气除掉苦涩味主要就看这一步。
宋开只是说让王叔亲自操作毕竟宋开只理论并什么实践。
一大茶叶抖下去之后王叔深吸一口气然后双眼悲壮看宋开。
宋开笑了下拍了拍王叔肩膀“王叔别紧张就算是炒坏了也不会扣工钱实践出真知慢慢来等掌握好了这门技术就给加工钱。”
宋开这般一说王叔咧嘴憨厚笑心算是放了下来。
快速搅拌茶叶微微变色一股清香之味瞬间弥漫随后消失。
在一边看葛寿本来是笑眯眯但是在闻过茶香之后老脸猛地一变惊讶盯锅里茶叶。
在葛寿想来宋开一个小屁孩哪里会懂茶？一般人喝茶都是用葱、姜、蒜、醋等搅拌茶汤实在是暴殄天物葛寿看来茶叶应该是天然位其中苦涩与醇香才是高雅。
但是闻这淡淡清香葛寿一下子不淡定了猛然想起一件事情一个人盯宋开颤抖声音：“宋……宋郎！莫非莫非见过陆老前辈《茶经》！”
“陆老前辈？”宋开疑惑看葛寿然后吩咐：“应该差不多了茶叶出锅。”
“嗯”葛寿激动拉宋开“就是陆老前辈陆羽陆鸿浙人称茶圣。”
宋开想了起来原来做茶、茶之法在唐朝时就已经发展出雏形后世茶化包括日本等过茶都受陆羽所著《茶经》这本书影响。
想到这里宋开倒是觉得些心虚毕竟对于茶上算不上什么研究只是简单知而已。
葛寿却是拉宋开胳膊“宋郎肯定见过陆老前辈《茶经》对不对能不能跟老夫……嘿嘿跟老夫说一说其中内容。”
宋开点了点头：“看过一点不过很多都忘记了这制茶之法还是记得。”
葛寿神情肃然低声：“宋郎果然是高义无双、胸襟坦荡之人！这制茶之法其茶坊均是密而不传宋郎却是将这么珍贵技艺教授给们葛某……葛某自愧不如啊！哎！”
宋开挠了挠头只是笑了下心中暗叫惭愧原来这制茶之法这般珍贵嗯不过也对现在《茶经》还没流传开来茶制法当然珍贵了。至于半发酵红茶全发酵黑茶现在更是出现或许以后可以试做一下。
第一锅茶叶出来淡香之气弥散宋开用手指揉了揉闻了闻香气：“似乎时间点不足王叔下一锅再稍微多延长几息。”
“是！”王叔看第一锅茶叶这般淡香也是了信心开始做第二锅茶叶。
宋开吩咐其人做接下来步骤接下来主要是捻揉然后烘干就可以了这两步没什么技术含量宋开倒是放心。
“看这光景大约要傍晚时分第一批茶叶才能炒制好”宋开嘀咕“便先等候在这等带了第一批茶叶再走。”
经过半天熟悉茶园工人均是熟悉了流程王叔歪嘴巴成为了核心人物憨厚笑不停在锅里翻炒茶叶其人则晾晒、揉捻青娘这带了个围裙统筹安排。
因为要等候时间还挺长宋开便背手往茶园深处走去。
这里山算不上高不过山上林子很密未经过开采山上更是遍地荆棘当然还很多草药、野兽。
宋开沿茶园小路一路往上过了茶园便到了山脚再往上是片树林连绵高低山丘连成一片绵绵环绕大半个太湖。
“去这是什么！”
宋开吓了一跳低头往一个树根处看去在树根地方长一块黑色大个头灵芝。
“这么大一个野生灵芝这要是在后世至少能卖个几千块”宋开赶紧蹲了下去心中嘀咕。
可惜手边没带什么工具。
迟疑了一下宋开还是伸手在地上挖了几下这辈子自然是打定主意不在做医生不过挖这么一个灵芝应该不算违背誓言这种野生灵芝药效虽然不像是武侠小说中说那般神奇但治疗虚喘、补气安神效果还是很好指不定就用上了呢就算用不上卖给回春堂说不定也能换回几百钱。
正挖身后响起碎碎脚步声接青娘身影出现手中还拿一个斗篷：“郎君这是在干嘛？”
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